Office albero | 食の工房 オフィス アルベロ

オフィスアルベロとは

About Office albero

食の工房 オフィス アルベロは、神戸を拠点に、「食」を豊かにするための活動をしております。

主にはイタリア料理の料理教室を主催しており、出張料理講師、イタリア食文化&ワインについての講演・セミナー、メニュー提案、その他、食に関する業務のご依頼も承っております。

はじめに

イタリアに、初めて降り立ったのは、29歳の時。
何とも言えない、清々しいイタリアの空気が、私の体を包み込みました。

「私、今、生きている! 呼吸をしている!」

それまでに無かった、初めての感覚。
その瞬間、イタリアに魅了され、恋い焦がれて、通い続けています。

イタリアに出逢えてよかった…。
あの時の感覚、そして、イタリアで出逢った多くの感動を
お伝えできればと思っています。

アルベロ(Albero)とは

イタリア語で「木」という意味。
皆さまのご興味・好奇心の枝葉が、ニョキニョキと伸びるよう様々な情報をお伝えしていきます。

料理教室について

神戸・六甲道駅前(大阪からJR快速で20分)の当教室は、2006年にスタートいたしました。

イタリア全20州すべてを巡り、現地で学んだ郷土料理&食文化&ワイン&旅のエピソード等をご紹介しています。
素材の味を大切に、ハーブ等を上手に使って、ワンランク上のお料理に仕上げます。
作りやすい分量の数値化、バリエーションを広げられるレシピは、大好評をいただいております。

2015年から新企画として和食(日本の郷土料理)もスタート。
2017年夏に、海のイメージのキッチンスタジオに、リニューアル致しました。

内容

  • 料理3品(アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェより)
  • 自家製天然酵母パン(毎回、早朝から仕込んだ焼き立てパンです)
  • コーヒまたは紅茶つき
  • 上記内容は一部変更になる場合がございます。
  • お料理に合わせたグラスワインを1杯をご用意いたします。こちらは、サービスになりますので、受講料に含まれません。
  • お車でお越しの方は、飲酒はご遠慮ください。
  • 特別レッスンで、イタリア料理以外(日本郷土料理、その他)をご紹介する場合もございます。
  • 内容に沿ったテーマ(イタリア料理&食文化、各地の情報、食材等)を取り上げて、現地で収集したトピックスも併せて、10~15分お話しさせて頂きます。

場所

神戸市灘区 (最寄駅:JR神戸線・六甲道駅すぐ)
阪急・六甲駅、阪神・新在家駅からも徒歩圏

スケジュール

該当月の木・土・日曜日 11:00 ~ 14:30頃

  • 該当月に6 ~ 8レッスン程(土・日3 ~ 4レッスン)を予定。
  • 月初めに、翌月のスケジュールを提示します。
  • 上記内容は変更になる場合がございます。

現在募集中のレッスンはこちら

受講料

レッスン1回ごとのお支払いとなります。 受講料は材料費、テキスト代を含みます。
年会員になると、その年12月まで会員様価格で受講頂けます。

受講料 / 1回6,800円 (8% 税込)
受講料 / 1回 (年会員)6,500円 (8% 税込)
  • 特別レッスンの場合、受講料が変わる場合がございます。

年会員について

年会費をお支払いいただくと、年会員になることができます。
年会員になると、その年12月まで会員価格で受講することができます。
詳しくは、レッスン参加時に講師にお尋ねください。

定員

各クラス 3 ~ 8名様

  • 開講人数は3名様からとなりますが、メニューによっては4名様からとさせて頂く場合がございます。
  • サイト上で残席がある場合でも、情報更新のタイミングによってはすでに定員に達している場合があります。

ご予約方法

レッスン1回ごとのお申込みとなります。
会員様を優先的にご予約承ります。ご予約優先期間後、残席状況を掲載し、一般受付いたします。

レッスンのご予約はこちら

キャンセルについて

受講日までの期間によってキャンセル代が発生します。

受講日 3日前までなし
受講日 2日前 ~前日 9:00まで3,000円
受講日 前日 9:00~ 当日6,800円年会員は6,500円
  • 特別レッスンの場合、受講料が変わる場合があり、それに伴いキャンセル料も変更になる場合があります。

グループレッスンについて

団体のお客様向けに、グループレッスンも承っております。
グループレッスンは、6名様より承ります。お日にち等はご相談ください。

グループレッスンのご相談はこちら

受講にあたっての注意事項

  • まずはご利用規約を必ずお読みください。
  • 受講料・キャンセル料はレッスン内容によって変わることがあります。必ずレッスンの詳細ページをご確認いただくか、講師にお問い合わせください。
  • 教室は、レッスン開始時間の20分前、10:40から開放いたします。
  • 予約後、ご参加頂けなくなった場合は、分かり次第、必ずご連絡ください。
  • レッスン当日のご連絡は、必ず、講師の携帯電話までお願いいたします。
  • 天候不順 (気象警報)、自然災害時による開講の有無は、当日の朝、鉄道運行状況によって判断いたします。その場合は、レッスン前日より、講師から連絡がありますので必ずご確認ください。
  • キャンセル待ちをされている方もいらっしゃいますので、ご配慮、ご協力ください。
  • 少人数でのレッスンです。お申込み後の(特に直前での)キャンセルは、他の受講者へご迷惑になる場合もございます。皆さまのご理解、ご配慮、ご協力をお願いたします。
  • 何度もキャンセルをされた場合は、お申込みを控えて頂く場合がございます。
  • レッスン日お振り替えの場合も、既定のキャンセル料に準じます。
  • レッスン一週間前になりましたら、確認メールをお送りいたします。開講の有無をお知らせいたしますので、必ずご確認ください。メールが届かない場合は、教室までご連絡ください。
  • 男性の方のご参加は、女性の方と一緒にお申込みされる場合のみ、承ります。
  • 当料理教室ではお料理に合わせたグラスワインを1杯をご用意いたしますが、車でお越しの方、または未成年の方の飲酒はご遠慮ください。
  • 他の受講者にご迷惑になる行為をされた場合、教室運営の概要をご理解頂けない場合など、対応ができないと判断した場合は、受講をお断りする場合もございますので、予めご了承ください。

出張講師・
その他、食に関する業務について

出張料理教室、イタリア食文化やワインについての講演、セミナーはもちろん、
メニュー提案、その他、食に関する業務のご依頼も承ります。

詳細につきましては、ご相談させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。