Office albero | 食の工房 オフィス アルベロ

料理教室 レッスン

Lesson

11月 バジリカータ料理(1)

長靴の形をしたイタリアの土踏まずの場所・バジリカータ州のお料理が初登場です!チーズを良く食する地域。自家製リコッタチーズを使った前菜&デザートを作ります。鰤のパスタも必見です。特産の赤唐辛子・ペペローニクルスキもお試し頂きます。

秋鮭ときのこのチーズココット

Coppa di formaggio con salmone e funghi

3種類のチーズを使った秋らしいココットです。お好みで、ペペローニクルスキをトッピング下さい。

鰤とトマトのパッケリ

Paccheri con seriola e pomodoro

南イタリアショートパスタ・パッケリを、鰤の旨みたっぷりソースで頂きます。

かぼちゃとリコッタチーズのコッパ・丹波栗の渋皮煮のせ

Coppa di zucca e crema di ricotta con castagna cotta

秋の味覚かぼちゃを、リコッタチーズっクリームと重ねて仕上げます。丹波栗の渋皮煮もトッピングします!

スケジュール / 残席数

日時残席数お申込み
2019年11月24日 (日) 11:00~1
  • 残席がある場合でも、情報更新のタイミングによってはすでに定員に達している場合があります。
  • 受講前に「受講にあたっての注意事項」を必ずお読みください。