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食の工房 オフィス アルベロ (イタリア&郷土料理教室)は、神戸を拠点に、「食」を豊かにするための活動をしております

 

お問い合わせ:albero@forest.ocn.ne.jp

兵庫県神戸市

Office albero クッキングスタジオ
2019年も、美味しい郷土料理を作りましょう!
14年目を迎える当スタジオでは、現地・イタリア全20州を廻り学んできたお料理を、
イタリア文化や現地情報を盛り込んで、楽しく、美味しくご紹介します。
海を感じられる空間で、一緒に学びましょう!


     新サイト(note)を立ち上げました。(2018年12月)
     日常記、美味しいもの情報、過去の旅行記はもちろん、
     今後、レシピ集も作成予定です。
     是非、ご覧ください!

                   →  https://note.mu/alberocooking


      Twitter も、スタート! → https://twitter.com/albero_cooking

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☆4月レッスン「フェンネルを味わいましょう!」
 甘い香りとほろ苦さが特徴の西洋野菜で、和名は、ういきょう。
 イタリア料理でもよく使います。
 今回は、メイン食材として、前菜&パスタで頂きます。

 
 


<メニュー>
・フェンネルと豆のサラダ      (Insalata di finocchio e fagioli cotti
・サーモンとフェンネルのリングイネ (Linguine con salmone e finocchio)
・ベリーのチーズケーキ       (Torta di formaggio con legumi cotti)

 
 
<日程>  残席状況(3/20現在) ※キャンセル等がありましたら、その都度、更新致します。

             4/11(木)11:00~ (3名様分)
            4/13(土)11:00~ (2名様分)
            4/18(木)11:00~ (6名様分)
            4/20(土)11:00~ (5名様分)
            4/21(日)11:00~ (2名様分)

  
      詳細・お申し込みは、4月レッスンご案内ページをご覧ください。

 



☆料理教室(概要)その他、外部業務については、こちらから…。

☆過去メニューページは、
Menuページよりご覧いただけます。




☆noteを立ち上げました。
  日常記、美味しいもの情報、過去の旅行記はもちろん、今後、レシピ集も作成予定です。
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~オフィスアルベロについて~

開講14年目を迎える神戸・六甲道駅前(大阪からJR快速で20分)の教室では、
イタリア全20州すべて巡り、現地で学んだ郷土料理&食文化&ワイン&旅のエピソード等をご紹介。
素材の味を大切に、ハーブ等を上手に使って、作りやすいレシピでワンランク上のお料理に仕上げます。
2015年から新企画として和食(日本の郷土料理)もスタート。
2017年3月に、第4弾(加賀料理)を行いました。
2017年夏に、海のイメージのキッチンスタジオに、リニューアル致しました。

その他、出張料理講師、イタリア食文化&ワインについての講演・セミナー、
メニュー提案、栄養指導等の栄養士業務のご依頼も承っております。


 

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