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食の工房 オフィス アルベロ (イタリア&郷土料理教室)は、神戸を拠点に、食卓を豊かにするための活動をしております。

お問い合わせ:albero@forest.ocn.ne.jp

兵庫県神戸市

アルベロ・イタリア料理教室
2017年9月、アルベロ・イタリア料理教室は、生まれ変わります!
開港150周年を迎える神戸港。
12年目の当スタジオも、海辺のキッチンをコンセプトに、リニューアル・オープン致します。
海を感じられる空間で、美味しいお料理、イタリア文化を学びませんか?



informationお知らせ

☆2017年9月メニュー カラブリア料理


   
魚料理からスタートです。
   カラブリアで出会ったギリシャ・テイストを盛り込んだメニューをご紹介します。
   
☆鮭のコンキリエ・ヨーグルトソース    (Conchiglie con salmone alla salsa di yogrut)
☆いわしのマリネのパン粉焼き・野菜マリネ添え 
            (Soute` di arici marinati con pane grattato e verduri marinati)
☆いちじくのケーキ・アールグレイ風味   (Torta di fichi al sapore di bergamotto)

  詳細・お申し込みは、こちら(9月ご案内)から…。

  Blog: ハスキーのイタリア散歩道〜neo〜
    「カラブリア・「タベルナ・ケルキエラ」でディナー(投稿2008/03/24)」
 

☆2017年10月メニューは、只今準備中。
 しばらくお待ちください。
 


☆料理教室(概要)その他、外部業務については、こちらから…。

☆過去メニューページは、
Menuページよりご覧いただけます。

☆イタリア全土を巡った旅行記
  ブログ「ハスキーのイタリア散歩道~neo~」に掲載中。
  2016年冬の北イタリア旅行記もスタートします!。
        
☆Facebook公式ページは、
こちら
〜オフィスアルベロについて〜
開講12年目を迎える神戸・六甲道駅前(大阪からJR快速で20分)の教室では、
イタリア全20州すべて巡り、現地で学んだ郷土料理&食文化&ワイン&旅のエピソード等をご紹介。
素材の味を大切に、ハーブ等を上手に使って、作りやすいレシピでワンランク上のお料理に仕上げます。
2015年から新企画として和食(日本の郷土料理)もスタート。
2017年3月に、第4弾(加賀料理)を行いました。

その他、出張料理講師、イタリア食文化&ワインについての講演・セミナー、
メニュー提案、栄養指導等の栄養士業務のご依頼も承っております。


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