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食の工房 オフィス アルベロ (イタリア&郷土料理教室)は、神戸を拠点に、「食」を豊かにするための活動をしております

 

お問い合わせ:albero@forest.ocn.ne.jp

兵庫県神戸市

Office albero クッキングスタジオ
2018年も、海を感じられるキッチンスタジオでお料理を作りましょう!
13年目を迎える当スタジオでは、現地・イタリア全20州を廻り学んできたお料理を、
イタリア文化や現地情報を盛り込んで、楽しく、美味しくご紹介します。
海を感じられる空間で、一緒に学びましょう!


アルベロ公式インスタグラム「@alberocooking」もスタート!

informationお知らせ

☆2018年7月は、リグーリア料理(ジェノヴァ)をご紹介!


 
くるみを使ったジェノヴェーゼソースを、じゃがいものニョッキと合わします。
 豚ヒレ肉に、ひと工夫。黒オリーブソースと野菜のマリネを添えます。
 リグーリア郷土菓子のクッキーに、特産のレモンを使ったクッキーも作ります。
   
 
 ☆じゃがいものニョッキ・くるみのジェノヴェーゼソース
    ( Gnocchi di patate con salsa genovese dei noci )
 ☆豚ヒレ肉のロトンド・黒オリーブソース 夏野菜のマリネを添えて
    (Rotondo di maiale con salsa d'oliva nera e verduri estive marinate)
 ☆クッキー2種 (カネストレッリ&レモンクッキー)
              (Due biscotthi~Canestrelli e biscotti limone~)

    ※仕入れにより食材が変わる場合もございます。 

<残席状況(6/25現在)> ※キャンセル等がありましたら、その都度更新致します。

    7/8(日)11:00~ (2名様分)
    7/29(日)11:00~ (2名様分)

  詳細・お申し込みは、こちら(7月ご案内)から…。

  Blog: ハスキーのイタリア散歩道~neo~「イタリア旅行記・リグーリア州」 


☆2018年8月メニューに、仔羊が初登場!。
 只今、準備中。 しばらくお待ちください。
 
 

☆料理教室(概要)その他、外部業務については、こちらから…。

☆過去メニューページは、
Menuページよりご覧いただけます。

☆イタリア全土を巡った旅行記
  ブログ「ハスキーのイタリア散歩道~neo~」に掲載中。
  2016年冬の北イタリア旅行記もスタートします!。
        
☆Facebook公式ページは、
こちら
☆Instagram公式ページは、「@alberocooking」で検索!

~オフィスアルベロについて~
開講13年目を迎える神戸・六甲道駅前(大阪からJR快速で20分)の教室では、
イタリア全20州すべて巡り、現地で学んだ郷土料理&食文化&ワイン&旅のエピソード等をご紹介。
素材の味を大切に、ハーブ等を上手に使って、作りやすいレシピでワンランク上のお料理に仕上げます。
2015年から新企画として和食(日本の郷土料理)もスタート。
2017年3月に、第4弾(加賀料理)を行いました。
2017年夏に、スタジオをリニューアル致しました。

その他、出張料理講師、イタリア食文化&ワインについての講演・セミナー、
メニュー提案、栄養指導等の栄養士業務のご依頼も承っております。


 

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