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食の工房 オフィス アルベロ (イタリア&郷土料理教室)は、神戸を拠点に、「食」を豊かにするための活動をしております

 

お問い合わせ:albero@forest.ocn.ne.jp

兵庫県神戸市

Office albero クッキングスタジオ
2019年も、美味しい郷土料理を作りましょう!
14年目を迎える当スタジオでは、現地・イタリア全20州を廻り学んできたお料理を、
イタリア文化や現地情報を盛り込んで、楽しく、美味しくご紹介します。
海を感じられる空間で、一緒に学びましょう!


     日常記、美味しいもの情報、過去の旅行記等々、綴っています。
     是非、ご覧ください!

                   →  https://note.mu/alberocooking


      Twitter も、スタート! → https://twitter.com/albero_cooking

informationお知らせ

5月レッスンでは、ジェノヴェーゼソースが登場です!
生バジルの扱い方、たこを軟らかく仕上げるポイントも盛り込みます。
たらの料理に、パンプティングも必見です。
オプション食材として、ルッコラを予定しております。
お楽しみに!

 
 

<メニュー>
・たことじゃがいものフジッリ・ジェノヴェーゼソース
                 
 (Fusilli con polpo e patate al pesto
・リグーリア風たらのソテー     (Soute` di melruzzo al ligure)
・オレンジのパンプティング   (Budino di pane all'arancia )

 
 
<日程>  残席状況(5/22現在) ※キャンセル等がありましたら、その都度、更新致します。
        
           現在、満席となっております。
           ありがとうございます。
          
        


 お申込み等は、こちら、5月レッスン(HP)からお願いします。



☆2019年6月レッスンは、シチリア料理をご紹介。

詳細は、こちらから…。






☆料理教室(概要)その他、外部業務については、こちらから…。

☆過去メニューページは、
Menuページよりご覧いただけます。




☆noteを立ち上げました。
  日常記、美味しいもの情報、過去の旅行記はもちろん、今後、レシピ集も作成予定です。
    https://note.mu/alberocooking


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~オフィスアルベロについて~

開講14年目を迎える神戸・六甲道駅前(大阪からJR快速で20分)の教室では、
イタリア全20州すべて巡り、現地で学んだ郷土料理&食文化&ワイン&旅のエピソード等をご紹介。
素材の味を大切に、ハーブ等を上手に使って、作りやすいレシピでワンランク上のお料理に仕上げます。
2015年から新企画として和食(日本の郷土料理)もスタート。
2017年3月に、第4弾(加賀料理)を行いました。
2017年夏に、海のイメージのキッチンスタジオに、リニューアル致しました。

その他、出張料理講師、イタリア食文化&ワインについての講演・セミナー、
メニュー提案、栄養指導等の栄養士業務のご依頼も承っております。


 

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